μπεσαμέλ

Μπεσαμέλ [Βασική Συνταγή]

Μπεσαμέλ [Βασική Συνταγή]

Η μπεσαμέλ είναι μια κρεμώδης σάλτσα που χρησιμοποιείται σε μεγάλη ποικιλία φαγητών (παστίτσιο, μουσακά,…) τα οποία κατά κανόνα μπαίνουν στο φούρνο. Ενσωματώθηκε -σύμφωνα με κάποιους- για πρώτη φορά στην Ελληνική κουζίνα από τον διάσημο Έλληνα Σεφ Νικόλαο Τσελεμεντέ στις αρχές του 20ου αιώνα. Πέρα από τα…
Read more