Ορεκτικά/ Συνοδευτικά

Σουφλέ Πατάτας με Μπεσαμέλ

Σουφλέ Πατάτας με Μπεσαμέλ

Φτιάχνουμε σουφλέ πατάτας με μπεσαμέλ. Τα τυριά που λιώνουν πάνω από τις πατάτες φτιάχνουν μια τραγανή τυρένια κρούστα, στο εσωτερικό του είναι δεμένο και κρεμώδες. Αν περισσέψει λίγο, τρώγεται και την επόμενη μέρα ξαναζεσταμένο στον φούρνο ή στα μικροκύματα. Όσες φορές…
Read more
Ντολμαδάκια Γιαλαντζί (Πως τυλίγονται Βήμα Βήμα)

Ντολμαδάκια Γιαλαντζί (Πως τυλίγονται Βήμα Βήμα)

Μπήκαμε στην Σαρακοστή και εχθές Καθαρά Δευτέρα παρέα στην λαγάνα, τον χαλβά, τους γίγαντες και το τουρσί, έκαναν και τα ντολμαδάκια γιαλαντζί, που ετοιμάσαμε από την προηγούμενη. Ντολμαδάκια ή γιαπράκια ή σαρμαδάκια. Τα συναντάμε στα Βαλκανίων, σε χώρες της Μέσης…
Read more
Τηγανιτές Πατάτες στον Φούρνο

Τηγανιτές Πατάτες στον Φούρνο

Τηγανιτές πατάτες χωρίς τύψεις! Ή αλλιώς, full γεύση πατάτας, καθόλου αίσθηση τηγανίλας! Είναι πολύ εύκολη συνταγή! Συνοδεύουν τέλεια τα κοκκινιστά και κλασικά το ψητό κρέας. Μπορούμε να φάμε και λίγες παραπάνω, αφού επιβαρύνονται πολύ λιγότερο θερμιδικά από τις τηγανιτές. Εμείς…
Read more
Ομελέτα φούρνου με σπανάκι και σέσκουλα

Ομελέτα φούρνου με σπανάκι και σέσκουλα

Ομελέτα φούρνου με σπανάκι και σέσκουλα. Θα μπορούσε να γίνει με οποιοδήποτε άλλο χορταρικό, ήμερο ή άγριο (ραδίκια, ζοχοί και το καλοκαίρι βλίτα). Βάζουμε αρκετό νερό με αλάτι σε μια κατσαρόλα να βράσει για να ζεματίσουμε τα χόρτα. Κόβουμε τα χόρτα…
Read more
Σουφλέ Ζυμαρικών με Μπεσαμέλ

Σουφλέ Ζυμαρικών με Μπεσαμέλ

 Το πιο νόστιμο σουφλέ! Χωρίς αυγά. Τη διαφορά κάνει η μπεσαμέλ! Ετοιμάζουμε μια δόση μπεσαμέλ σύμφωνα με τις οδηγίες που θα βρείτε εδώ. Βράζουμε τα ζυμαρικά μας λιγότερο από τον κανονικό χρόνο βρασμού τους (8- 9 λεπτά) και τα σουρώνουμε. Ρίχνουμε  λίγο…
Read more
Πλεκτή Λουκανικόπιτα με Σφολιάτα

Πλεκτή Λουκανικόπιτα με Σφολιάτα

Το ιδιαίτερο και εντυπωσιακό σε αυτή την συνταγή είναι το πλέξιμο και το περίτεχνο αποτέλεσμα που δίνει στην πίτα σας. Για να ξεπαγώσουμε το φύλλο, το αφήνουμε 2 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου. Μπορούμε επίσης να κατεβάσουμε το φύλλο από το…
Read more